蔓越莓核桃餡料
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
蔓越莓核桃餡料－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 湯匙（45 克）無鹽奶油，另需一些塗抹平底鍋
- 1.5 杯核桃或山核桃
- 250克去腸衣甜味義大利香腸
- 2根芹菜，切碎
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 1 杯蔓越莓乾
- 400克預製混合物 玉米麵包餡料
- 1大匙切碎的新鮮鼠尾草
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 2杯雞湯或火雞湯
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在2至3誇脫的玻璃或陶瓷烤盤上輕輕塗抹一層油脂。
在乾燥的平底鍋中，以中火烘烤核桃，直到呈現淺金黃色，約 5 分鐘；冷卻後切碎。 - 在大煎鍋中以中高火融化奶油。加入香腸，用木匙將肉塊搗碎，翻炒至變色，約5分鐘。
轉中火，加入芹菜、洋蔥和1/2茶匙鹽。偶爾攪拌，煮至蔬菜變軟，約8分鐘。拌入蔓越莓，煮至蔓越莓略微膨脹，約1分鐘，然後關火。 - 在一個大碗裡，將餡料混合物、鼠尾草、百里香和核桃混合在一起。
在一個大量杯中，將肉湯和雞蛋混合，然後將混合物連同香腸和蔬菜混合物一起倒入碗中。加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉，輕輕攪拌均勻。 - 將餡料放入烤盤中，烘烤至餡料完全加熱且表面呈金黃色，約30至40分鐘。趁熱食用。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
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