裹上穀物麵包屑的炸冰淇淋
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時間： 4小時。
複雜： 平均的
份量： 6
複雜： 平均的
份量： 6
外皮酥脆，內裡冰涼綿密——這些裹著穀物脆皮的冰淇淋球是甜食愛好者的完美之選。選擇一種令人興奮的口味組合，開始製作吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
落磯山路與肉桂麥片
- 1000毫升落磯山路巧克力冰淇淋
- 1 杯麵粉
- 6個大雞蛋
- 6 杯早餐麥片：肉桂口味麥片
香草冰淇淋和水果麥片
- 1000毫升。 香草冰淇淋
- 1 杯麵粉
- 6個大雞蛋
- 6 杯早餐麥片：水果口味麥片
草莓冰淇淋和膨化麥片
- 1000毫升。 草莓冰淇淋
- 1 杯麵粉
- 6 杯早餐麥片：膨化小麥粒
- 6個大雞蛋
油炸冰淇淋
- 用於煎炸的植物油
- 特殊設備： 深層脂肪溫度計
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放入冰箱冷凍至少1小時。
- 用直徑 5 公分的冰淇淋勺，從你選擇的組合中舀出 6 勺冰淇淋，放在冷的烤盤上。冷凍約 1 小時，直到冰淇淋完全變硬。
- 同時，準備三個空碗來裹麵包屑。將麵粉倒入第一個碗中。在第二個碗中打散雞蛋。將你選擇口味組合的麥片倒入第三個碗中；用量杯底部將麥片壓碎成細屑。
- 從冰箱取出一球冰淇淋。用手將其裹上麵粉，揉成一個光滑的球狀。將冰淇淋球沾上蛋液，瀝去多餘的蛋液，然後將其四面都裹上麵粉混合物。重複此步驟三次，然後將冰淇淋球放回冰箱冷凍盤中。將剩餘的冰淇淋球也依序裹上麵粉。放入冰箱冷凍2小時或過夜，直到完全凍硬。
- 煎冰淇淋： 在一個大的厚底平底鍋中倒入約 7.5 公分（3 英寸）深的油，並在鍋邊安裝油炸溫度計。用中高火將油加熱至 190°C（375°F）。在盤子上鋪上廚房紙巾。取出冰淇淋球，用漏杓小心放入鍋中，注意不要被油燙傷。炸至麵包屑呈金黃色酥脆，約 30 秒。冰淇淋球內部仍然保持低溫和硬度，很容易切開。用漏杓將冰淇淋球撈出，放在鋪好廚房紙巾的盤子上瀝油。然後盛入盤中，即可享用。
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