油炸冰淇淋
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款甜點既美味又獨具特色。冰淇淋一定要非常冰涼，以免在油炸過程中融化。總的來說，這道甜點的做法相當簡單，成品絕對會超出你的預期。你可以使用油炸鍋或煎鍋進行油炸。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5升 冰淇淋
- 1條切片白麵包
- 6-8杯精煉植物油，用於煎炸
- 半杯糖
- 2茶匙肉桂
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按照食譜烹調這道菜：
- 將盤子或烤盤放入冰箱冷凍至少 1 小時或過夜。
- 用大湯匙將冰淇淋舀成球狀，放在烤盤上，然後放回冰箱冷凍。
- 隔斷 白麵包 酥皮。將大約兩片麵包的酥皮碎屑均勻地包裹在每一匙冰淇淋上，就像做雪球一樣。做好後，將冰淇淋湯匙放回冰箱冷凍。
- 取一個中型平底鍋，倒入約7.6公分深的植物油，加熱至攝氏185度（350華氏度）。將準備好的冰淇淋球逐一放入油中，並不時翻動，炸至兩面金黃。將炸好的冰淇淋球撈出，放在廚房紙巾上瀝乾油分。將糖和肉桂粉混合，撒在炸好的冰淇淋球上。趁熱享用。
食譜作者 - 蓋爾·甘德（美國）－糕點師，芝加哥餐廳TRU的共同所有人
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