甜瓜杏仁沙拉

時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款沙拉適合那些勇於嘗試新菜色、探索新口味的人。你會驚喜地發現，香甜濃鬱的甜瓜與辛辣微酸的杏仁能如此和諧地搭配。薄切洋蔥的甜味也隨之釋放，再加入一絲薄荷的清爽，最後淋上香醋和橄欖油。這款多汁清爽的甜瓜、洋蔥和杏仁沙拉，是牛排的完美配菜。

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食譜：

在平底鍋中倒入橄欖油，放入1/3杯杏仁碎，翻炒至金黃色。加入0.5茶匙孜然粉，以及少許鹽和辣椒粉。將杏仁碎轉移到廚房紙巾上吸乾油分。

將2杯切丁的哈密瓜和蜜瓜丁與1/4杯橄欖油、切成薄片的紅洋蔥、切碎的歐芹和薄荷混合。加入2湯匙白葡萄酒醋，並用鹽和胡椒調味。最後撒上烤杏仁片。