胡蘿蔔和歐洲防風草沙拉
複雜： 容易地
份量： 4
用新鮮的胡蘿蔔和歐洲防風草做一道美味又富含維生素的沙拉，既適合節日大餐，也適合平日晚餐。兩種蔬菜用量相等，削成細絲。淋上油醋汁，撒上煙燻杏仁片，增添酥脆口感。
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食譜：
在一個大碗中，將1/4杯橄欖油、3湯匙雪莉酒醋、1/2茶匙粗鹽和少許現磨黑胡椒混合。用削皮器將350克歐防風和胡蘿蔔各削成寬條，加入碗中。拌入1杯新鮮歐芹碎，攪拌均勻。用鹽和胡椒粉調味，最後撒上煙燻杏仁片。
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