櫻桃醬
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
佐料醬是用切碎的蔬菜或水果製成的醬汁。它起源於印度菜，印度菜以其種類繁多的醬汁和肉汁而聞名。雖然醃製蔬菜佐料醬最受歡迎，但櫻桃檸檬佐料醬與肉類菜餚也很搭。
將櫻桃檸檬醬與火雞肉、雞肉、牛肉或起司一起食用，可獲得獨特的口味組合。
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食譜：
在平底鍋中，放入2個檸檬的檸檬皮（切成寬條）、1杯水、1/2杯糖和一根肉桂棒。以中火煮至微沸，然後繼續煮至檸檬皮略微透明，約6至8分鐘。過濾。將檸檬皮和糖漿放在一旁備用；丟棄肉桂棒。將檸檬皮放入食物處理機中，加入700克冷凍櫻桃（解凍並瀝乾水分）和一小撮鹽。攪打成細碎狀，期間加入1/4至1/2杯前準備好的糖漿，直到達到所需的濃稠度。最後加入1至2茶匙檸檬汁。
食譜 蔓越莓醬。
類別：
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