經典的酥皮櫻桃派
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
櫻桃派在全球的人氣僅次於蘋果派，位居第二，實至名歸。許多國家甚至會舉辦櫻桃節和櫻桃派節，包括俄羅斯。每年八月，薩馬拉州的希里亞耶沃村都會舉辦櫻桃節。 吉古列夫斯卡婭櫻桃在那裡，您可以品嚐到美味的櫻桃派。在等待節慶到來之際，不妨嘗試製作一款經典的北美櫻桃派。這款櫻桃派製作起來非常簡單，而且一年四季都適合製作，因為它用到的就是隨處可見的罐裝櫻桃。
如果你有新鮮櫻桃，我們建議你煮一下。 傑米奧利佛的餡餅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餡餅用的碎酥皮
- 0.5 杯（110 克）人造奶油
- 2杯麵粉
- 3茶匙糖粉
- 1/4 杯（60 克）奶油
- 0.5茶匙鹽
- 1個雞蛋
- 2茶匙醋
- 1/4 杯冰水
填充
- 4 杯罐裝櫻桃（將汁液瀝入另一個容器中）
- 1.25 杯糖
- 3湯匙木薯粉（或澱粉）
- 一小撮鹽
- 1.3 杯預留的櫻桃汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 麵團。 將人造奶油、麵粉、糖、奶油和鹽混合。用手指搓揉至形成細小的碎屑狀，類似粗玉米粉。將雞蛋、醋和水混合，倒入麵粉混合物中。用叉子攪拌均勻。將麵團放入冰箱冷藏1小時。然後擀成兩張直徑22公分的面片。
- 填充。 將所有餡料放入大碗中混合均勻，然後將餡料均勻鋪在派皮底部，並圍成一圈。蓋上剩餘的派皮。將派放入烤箱烘烤15分鐘。然後將烤箱溫度調至攝氏180度，繼續烘烤45分鐘，直到表面呈現金黃色。趁熱享用。
食譜作者 - 瓦萊麗·恩特斯曾多次獲得美國餡餅製作比賽的冠軍。
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