裝滿蘑菇和核桃的籃子
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 10個籃子
複雜： 容易地
數量： 10個籃子
這道蘑菇撻食譜簡單快捷，美味可口，是節日餐桌上的「續篇」。這些迷你塔非常適合在新年後的第二天早晨享用，那時家裡賓客盈門。這道開胃菜趣味十足，可以和節日主菜一起準備，這樣你只需把它端上來當早餐即可。撻底需要用到現成的酥餅預拌粉。揉好麵團後，鋪在小號瑪芬模具的底部和側面，做成撻皮。餡料方面，將蘑菇、洋蔥和百里香一起翻炒。最好選用白蘑菇，它們熟得快，也能節省時間。將炒好的蘑菇與核桃碎混合，鋪在塔底上，然後烘烤即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 餡餅的酥皮底
- 1 湯匙菜籽油或節日燉牛肋骨食譜中的牛油（參見準備工作）
- 1 包 250 克切片蘑菇
- 2茶匙蒜末
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 1/4 杯切碎的核桃
- 1/4 杯麵包屑
- 1/4 杯牛肉湯
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 12 連模的鬆餅模具上噴灑烹飪噴霧。
- 將派皮分成10等份。將派皮鋪在瑪芬模具的底部和側面，均勻按壓成塔底。在準備餡料的同時，將模具放入冰箱冷藏。
- 在一個大煎鍋中，以中火加熱菜籽油或鍋中沉澱的油脂。 黑啤酒燉牛肋排配根莖類蔬菜加入蘑菇、大蒜、百里香和洋蔥。用鹽和胡椒調味。煎至金黃色。取出10片蘑菇片，用來裝飾塔皮。另取1/3杯蘑菇和洋蔥備用。 第三種蘑菇湯食譜。
- 將剩餘的炒蘑菇、洋蔥和核桃放入裝有刀片的食物處理機碗中。點動攪拌，粗略切碎。加入麵包屑和牛肉湯，再點動攪拌幾次，使其混合均勻。
- 將蘑菇餡料鋪入準備好的模具中。放上一片蘑菇。烘烤至金黃色，約20-25分鐘。從烤箱中取出，在模具中冷卻約30分鐘，然後小心地將塔放入模具中。
類別：
食譜集
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