椰奶李子雞尾酒
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時間： 2小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款雞尾酒以冷凍新鮮梅子為基底，混合清酒、梅酒和鳳梨薑糖漿，賦予飲品美妙的酸爽口感。盛於大杯中，頂部覆蓋一層厚厚的椰奶。清爽怡人，充滿夏日活力風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4顆李子，切碎，切片用於裝飾
- 0.5 杯切碎的新鮮薑（無需去皮）
- 0.5 杯糖
- 0.5湯匙菠蘿汁
- 0.5 杯濃奶油
- 0.5茶匙椰子萃取物
- 1/4 杯椰漿
- 3/4 杯清酒
- 3/4 湯匙李子酒
- 切片鳳梨供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將切好的李子放在盤子上，放入冰箱冷凍至完全凍硬，至少2小時。將4個玻璃杯放入冰箱冷凍室冷藏。
- 同時，將薑、糖和鳳梨汁放入小鍋中。煮沸後，轉小火慢燉5分鐘。關火，讓糖漿完全冷卻。用細網篩過濾到小碗中，並擠出任何固體顆粒。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打奶油和椰子萃取物，直到出現硬性發泡。用矽膠刮刀將椰子奶油拌入麵糊中，放入冰箱冷藏至食用時取出。
- 將冷凍梅子、清酒、梅酒、鳳梨薑汁和1杯冰塊放入攪拌機中攪拌至順滑。將混合物均勻倒入冰鎮的玻璃杯中，頂部鋪上一層厚厚的椰奶。最後，用一片鳳梨和幾片梅子裝飾每個杯子。
類別：
食譜集
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