巧克力豆腐冰淇淋佐莓果醬和椰子奶油
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時間： 6小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 392， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 77 毫克 糖 38 G.
卡路里 392， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 77 毫克 糖 38 G.
傑夫毛羅的這款美味甜點以絲滑的自製巧克力冰淇淋為底，冰淇淋中加入了嫩豆腐和椰奶，淋上自製莓果醬。莓果醬製作起來快速方便，只需混合幾種冷凍漿果即可。您可以提前做好，也可以在冰淇淋冷凍定型時製作。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
巧克力豆腐冰淇淋
- 1罐（350公克）冷藏椰奶
- 3/4 湯匙龍舌蘭糖漿
- 1 包（450 克）嫩豆腐
- 0.5 杯可可粉
- 1 大匙椰子油
- 1茶匙香草醬
- 一小撮粗鹽
莓果醬
- 1 包（350 克）冷凍藍莓和覆盆子
- 0.5湯匙龍舌蘭糖漿
- 2大匙檸檬汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將金屬烤盤放入冰箱冷凍庫冷卻。
- 冰淇淋：
用湯匙撇去椰奶表面的凝固奶油，保留罐底的椰奶。將奶油倒入大碗中。加入1/4杯龍舌蘭糖漿，用電動攪拌器攪拌2-3分鐘，直到出現軟性尖峰。如果混合物有結塊，可以從罐底再加入一些椰奶。 - 將豆腐、可可粉、椰子油、香草精、鹽和剩餘的1/2杯龍舌蘭糖漿放入攪拌機中，攪拌至順滑，約2分鐘。將混合物倒入裝有打發椰漿的碗中，攪拌至順滑。倒入冷藏過的烤盤中，冷凍至凝固，4-6小時或過夜。
- 莓果醬：
將莓果、龍舌蘭糖漿和檸檬汁放入中型鍋中。中火煮沸，然後轉小火慢燉 5-7 分鐘，直到混合物開始變稠。離火，倒入乾淨的攪拌機中，攪拌約 30 秒。倒入耐熱容器中，稍微冷卻約 15 分鐘後即可食用。將冰淇淋舀入碗中，淋上莓果醬，即可享用。
類別：
食譜集
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