迷迭香李子醬
投票數： 2
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 275， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 1 毫克 糖 67 G.
卡路里 275， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 1 毫克 糖 67 G.
將李子與糖一起慢燉，即可製成美味的夏日果醬。加入檸檬汁和少許迷迭香，平衡其甜度，慢燉時可加入一小枝新鮮迷迭香。這款果醬是塗抹在早餐吐司上的完美之選。冷藏可保存長達兩週。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700公克成熟的紅李子或黑李子（5-7個），切碎
- 1 杯糖
- 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 1 枝迷迭香
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按照食譜烹調這道菜：
- 將李子、糖和1湯匙檸檬汁放入中等大小的平底鍋或大鍋中。充分攪拌，靜置約20分鐘，直到糖溶解，李子釋放出汁液。
- 用一塊紗布包住一小枝迷迭香，紮緊。將其放入平底鍋中，用中火煮沸。轉小火慢燉；偶爾攪拌並撇去浮沫，直到水果變軟、果醬變稠，約30-35分鐘。
- 用馬鈴薯泥壓碎器或矽膠刮刀輕輕壓碎較大的李子塊。從鍋中取出迷迭香。加入剩餘的1湯匙檸檬汁。關火，讓果醬冷卻至室溫，期間偶爾攪拌，約1小時。將果醬倒入罐子或其他容器中，密封保存。放入冰箱冷藏至少2小時，直到完全冷卻凝固。 冷藏保存，最多可保存兩週。。
類別：
食譜集
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