橙香猴子麵包佐草莓醬
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
猴子麵包是一種甜點，特別適合與朋友分享。它由許多小麵團揉成團烘烤而成，擺放在餐桌中央，供每位客人捏取一個，蘸上甜醬享用。孩子們尤其喜歡這種點心。這款簡易猴子麵包使用現成的麵包麵團製作，這種麵團以麵包的形式包裝出售。每個麵團都裹上糖和橙皮屑，然後放入烤盤中。烤好的麵包散發出令人愉悅的柑橘焦糖風味和香氣。搭配草莓醬食用更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
猴子麵包
- 1 包（450 公克）冷藏 千層麵包麵團
- 3/4 杯砂糖
- 3湯匙淺棕色糖
- 1大匙磨碎的橙皮
- 110克無鹽奶油，融化
- 1茶匙香草精
苦力
- 1 杯草莓，切碎
- 0.5 杯砂糖
- 1大匙鮮榨檸檬汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (190°C)，並在 6 杯、8 英吋 (20 公分) 的鬆餅模具中噴上烹飪噴霧。
- 做猴子麵包將每個小圓麵包切成 4 塊。取一個中等大小的碗，將白砂糖、紅糖和橙皮屑混合均勻。另取一個碗，將融化的奶油和香草精混合均勻。
- 將海綿蛋糕塊沾上奶油混合物，然後在糖混合物中滾一圈，放入準備好的烤盤中。烘烤至金黃色，約30-35分鐘。
- 同時，準備醬汁。將草莓、砂糖和檸檬汁放入中型平底鍋中，以中火加熱。邊攪拌邊煮，直到砂糖溶解，混合物沸騰，約5分鐘。稍微冷卻後，倒入攪拌機中攪打至順滑（或直接用手持攪拌棒在平底鍋中攪打）。將混合物用細網篩過濾到碗中，冷卻後即可享用。
- 將猴子麵包翻面，趁熱盛入盤中；稍稍放涼後，佐以草莓醬食用。
食譜作者 - 佩吉·戈納參加了一個兒童烹飪節目。
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