釀墨西哥辣椒猴麵包
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 383， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 578 毫克 糖 3 G.
卡路里 383， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 578 毫克 糖 3 G.
這款鹹味猴子麵包加入了香氣四溢的香料、塞滿奶油乳酪的酥脆墨西哥辣椒，以及大量濃鬱的蒙特雷傑克起司。這款方便撕開的開胃菜非常適合在家舉辦的啤酒派對。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 165克無鹽奶油，融化
- 2 管冷藏餅乾麵團（每管 450 克）
- 2茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙大蒜鹽
- 1 包冷凍釀墨西哥辣椒
- 110克磨碎的蒙特雷傑克起司（約1杯）
- 1/4 杯牧場醬
- 特殊設備10 湯匙不沾環形蛋糕模具
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。在蛋糕模具上塗抹一層薄薄的奶油，並將剩餘的奶油放入中等大小的碗中。
- 將每塊麵包麵團切成四等份。在一個大碗中混合辣椒粉和大蒜鹽。
- 將麵團分批浸入油中，然後用漏杓撈出放入裝有香料的碗中；不要攪拌。待所有麵團放入香料混合物後，輕輕翻拌使其均勻裹上香料。
- 在準備好的蛋糕模具底部，用麵團塊和墨西哥辣椒交替擺成一圈。將剩餘麵團塊和墨西哥辣椒塊的一半鋪在第一圈上面，輕輕按壓使其黏合。撒上乳酪，注意不要讓乳酪滴到模具邊緣。在起司上鋪上剩餘的麵團塊和墨西哥辣椒。刷上剩餘的奶油。
- 用錫箔紙嚴密地蓋住烤盤，烘烤35分鐘。取下錫箔紙，繼續烘烤至麵包皮呈現深金黃色，約需30分鐘。在烤盤中冷卻10分鐘，然後用薄鏟沿著麵包邊緣劃一圈，使其與烤盤分離。將猴子麵包轉移到上菜盤。搭配牧場沙拉醬沾食。
類別：
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