摩卡焦糖口味的太妃糖
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時間： 3小時25分鐘
複雜： 容易地
數量： 64 件。
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這款融合了摩卡和焦糖風味的太妃糖在商店裡很難找到，但您可以輕鬆在家製作，用這款獨特的自製糖果款待您的客人和親朋好友。它由兩層組成。底層是黑巧克力咖啡混合物，由黑巧克力和牛奶巧克力混合而成，並加入咖啡粉和煉乳。最上層是白巧克力，用微波爐融化後加入焦糖牛奶醬（一種西班牙風味的煮煉乳），其濃鬱的焦糖風味與摩卡風味完美融合。用刀子在兩層太妃糖上劃出精美的圖案，然後靜置凝固即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐（400克）含糖煉乳
- 280克半甜巧克力顆粒（約1.5杯）
- 180公克牛奶巧克力顆粒（約1大匙）
- 4大匙奶油
- 1大匙濃縮咖啡粉
- 1/4茶匙鹽
- 3 湯匙 焦糖牛奶醬
- 3湯匙白巧克力顆粒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在20公分（8吋）的方形烤盤內鋪上錫箔紙，兩側各留出5公分（2吋）的邊；在錫紙上輕輕噴一層烹飪噴霧。取一個中型平底鍋，放入煉乳、黑巧克力、牛奶巧克力、奶油、濃縮咖啡粉和鹽。以中火加熱，不時攪拌並用橡膠刮刀刮鍋底，直到巧克力完全融化，大約需要5分鐘。
- 將焦糖牛奶醬和白巧克力片放入一個小型的微波爐適用碗中。每次加熱15秒，攪拌，直到巧克力融化，大約需要30秒。
- 將黑巧克力混合物鋪入準備好的烤盤中。立即將白巧克力混合物倒在上面。用刀在混合物上劃出大理石紋路。在室溫下完全冷卻，約1小時。用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
- 拉住錫箔紙，將太妃糖從模具中取出。用鋒利的刀將其切成 2.5 公分見方的小塊。
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