太妃糖配麥芽奶
投票數： 1
時間： 30分鐘加上冷卻時間
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 351， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 97 毫克 糖 39 G.
卡路里 351， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 97 毫克 糖 39 G.
這款精緻的巧克力太妃糖加入了麥芽奶粉，使其風味更加濃鬱醇厚。頂部撒上碎巧克力麥芽球，營造出誘人的節日氛圍。待甜點完全凝固後，切成方塊狀，搭配一球香草冰淇淋－絕妙組合！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙糖
- 1 杯奶油
- 1 杯濃奶油
- 2茶匙香草精
- 一小撮鹽
- 1大匙牛奶巧克力顆粒
- 1大匙白巧克力顆粒
- 1罐（200公克）奶油棉花糖
- 1/4 大匙麥芽奶粉
- 1 杯巧克力麥芽球，掰成小塊
- 2 杯香草冰淇淋，用於佐餐
- 特殊設備焦糖溫度計
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按照食譜烹調這道菜：
- 在 9x13 吋的烤盤上輕輕噴上烹飪噴霧，然後鋪上烘焙紙，讓烘焙紙垂到烤盤的四周（這樣可以更容易地將太妃糖從烤盤中取出）。
- 將糖、奶油、奶油、香草精和鹽放入大平底鍋中，用大火加熱。煮沸後，繼續煮至糖果溫度計顯示溫度達到 115°C (230°F)，約需 4 分鐘。
- 同時，在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，混合牛奶巧克力、白巧克力、棉花糖和麥芽奶粉。以低速攪拌，逐漸倒入沸騰的焦糖，並充分攪拌。
- 將太妃糖倒入準備好的烤盤中；輕敲烤盤，使混合物平整。將壓碎的脆球均勻地撒在太妃糖上，並輕輕按壓使其嵌入太妃糖中。
- 放入冰箱冷藏約3小時，直到太妃糖完全凝固。從烤盤中取出，切成方塊。
- 搭配香草冰淇淋食用。將剩餘的太妃糖放入密封容器中保存。
類別：
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