增強免疫力的最佳食物

免疫力產品

想避免疲勞或增強免疫力嗎？去超市購物時，記得把這10種增強免疫力的食物加入購物車。

柑橘類水果

橘子、克萊門氏小柑橘、西柚、檸檬和青檸都富含維生素C，維生素C以其對抗感染的功效而聞名。許多柑橘類水果，如瓦倫西亞橙、邁耶檸檬、紅西柚和粉紅西柚以及青檸，一年四季都有供應。而另一些柑橘類水果，例如蜜橘和橘子，則在冬春季節銷售。

發酵食品

發酵食品（如酸菜、泡菜、味噌和天貝）中富含益生菌（「有益細菌」），有助於消化系統健康。但它們的益處遠不止於此。一篇已發表的綜述文章指出，益生菌可以幫助對抗多種免疫相關疾病，包括病毒感染、過敏和濕疹。此外，2019 年的一項研究探討了發酵食品中的細菌與免疫系統之間的直接聯繫，並著重研究了它們發揮作用的具體機制。

海鮮

蝦、鮪魚、大比目魚和沙丁魚等海鮮富含硒，硒是一種人體必需的礦物質，少量攝取對維持健康的免疫系統至關重要。硒有助於保護身體免受氧化損傷和感染。其他富含硒的食物包括牛肉、雞肉和乾酪。

綠茶

綠茶富含多酚，這是一種強效抗氧化劑。其中一種多酚－兒茶素，能夠增強免疫系統，並能對抗致病化合物。沖泡綠茶時，請按照指示浸泡茶包（浸泡時間過長會導致茶湯苦澀），並避免加牛奶，因為牛奶會與多酚結合，降低其功效。

葵花籽

兩湯匙葵花籽可提供每日建議維生素E攝取量的約30%。這種抗氧化劑有助於清除自由基。維生素E還能促進抗體的生成，進而對抗致病菌。或者，您也可以嘗試用葵花籽醬代替葵花籽。

雞湯

我們生病時，媽媽總是為我們煮熱雞湯，這絕非偶然。研究表明，雞湯能改善健康狀況，縮短感冒病程。至於這究竟是雞肉和蔬菜的組合，還是雞湯中富含的礦物質和電解質，目前尚不完全清楚。但無論如何，這碗雞湯確實美味可口。

蒜

這種芳香蔬菜含有抗菌物質，尤其是植物化學物質大蒜素。雖然不建議直接咀嚼新鮮大蒜（你的家人可能不太喜歡！），但可以將其納入日常飲食中——例如添加到炒菜、牛肉末和雞肉末菜餚以及沙拉醬中。

紅肉

牛肉、豬肉或羊肉都可以成為健康飲食的一部分。紅肉是鋅的最佳來源之一，而鋅對維持健康的免疫系統至關重要。選擇瘦肉，例如牛肉、豬肉或羊肉，有助於控制卡路里和飽和脂肪的攝取量。

薑

這種味道濃鬱的根莖富含植物化學物質，有助於減輕發炎。這些物質有助於對抗炎症，包括咽喉痛。為了獲得雙倍益處，可以將生薑與富含抗氧化劑的食物（例如柑橘類水果）一起食用。

甜椒

柑橘類水果富含維生素C，而甜椒的維生素C含量較高！一個中等大小的紅甜椒就能提供每日建議攝取量的253%這種抗氧化維生素。可以將切片甜椒加入蛋捲中，與洋蔥一起翻炒做成法士達，或沾著鷹嘴豆泥或酪梨醬食用。