時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件

用美味蓬鬆的優格煎餅犒賞家人吧！麵糊裡加入了泡打粉，確保煎餅蓬鬆飽滿；還加入了小蘇打，讓煎餅表面呈現誘人的金黃色。優格煎餅上淋上融化的奶油，美味又營養。這款煎餅製作快捷，無論是工作日還是慵懶的周日早晨，都能讓你精神煥發。像疊蛋糕一樣把煎餅疊起來，淋上天然楓糖漿，盡情享用吧！

原料：

• 3 杯優質麵粉（見註）
• 1/3 杯糖
• 1茶匙泡打粉
• 0.5茶匙小蘇打
• 1茶匙粗鹽
• 2個大雞蛋
• 2.5 杯優格或克菲爾
• 1茶匙香草精
• 110克無鹽奶油，融化並冷卻，另需一些用於塗抹烤盤。
• 配奶油和楓糖漿

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 糖， 發酵粉， 蛋， 酸牛奶， 克菲爾， 香草精， 奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，將麵粉、糖、泡打粉、小蘇打粉和鹽攪拌均勻。在一個中等大小的碗中，將雞蛋、酪乳、香草精和融化的奶油攪拌均勻。將蛋液混合物倒入麵粉混合物中，攪拌至完全融合（留有一些小麵疙瘩也沒關係）。
步驟 2
• 將煎鍋或大型不沾鍋置於中火上加熱，並輕輕塗抹一層奶油。每張煎餅倒入1/2杯麵糊，煎至表面起泡、底部呈淺棕色，約3分鐘。如果煎餅上色過快，請將火調至中小火。翻面，再煎至另一面金黃色，約1分鐘。將煎好的煎餅盛入盤中。重複以上步驟，直至用完所有麵糊，並根據需要塗抹黃油。煎餅佐以奶油和楓糖漿食用。
  
  

  筆記

  
  量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。

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