愛爾蘭奶油味蛋糕
投票數： 1
時間： 3小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款巧克力蛋糕融入了愛爾蘭奶油咖啡的香氣，是成年人的完美甜點！而且做法極為簡單。蛋糕底是用市售巧克力海綿蛋糕預拌粉烘焙而成，加入少量即溶咖啡提升咖啡風味。然後在蛋糕上戳出盡可能多的小孔，讓美味的愛爾蘭奶油布丁餡料流淌而出。最後，在蛋糕頂部鋪上一層咖啡鮮奶油，並淋上巧克力醬。餡料和蛋糕底一樣，都是用市售預拌粉製作的，所以這款蛋糕做起來非常輕鬆。撒上巧克力咖啡豆，冷藏後享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（450 克）巧克力海綿蛋糕預拌粉 + 必要的其他配料
- 3大匙即溶濃縮咖啡粉
- 1罐（400克）含糖煉乳
- 1袋（90克）可溶性混合物 香草布丁
- 2 杯濃奶油
- 0.5 大匙 + 2 大匙 愛爾蘭奶油利口酒
- 1/4 杯糖粉，過篩
- 0.5湯匙半甜巧克力顆粒
- 0.5 杯巧克力咖啡豆，粗切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將海綿蛋糕糊與2湯匙即溶咖啡粉混合。揉好麵團，然後按照包裝說明，用22x32厘米的烤盤烘烤海綿蛋糕。將蛋糕放在晾架上完全冷卻。用木湯匙柄在蛋糕上戳25個孔（5行5個孔）。
- 在一個中等大小的碗中，將煉乳、香草布丁粉、1/2 杯濃奶油和 1/2 杯糖攪拌均勻。 酒煮2分鐘。靜置5分鐘，讓布丁凝固。
- 同時，在一個小碗中，將剩餘的2湯匙利口酒和1湯匙濃縮咖啡粉攪拌均勻，直到咖啡粉完全溶解。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打剩餘的1.5杯濃奶油和糖粉，直到打發至硬性發泡，大約需要3分鐘。將利口酒和濃縮咖啡混合物倒入打發的奶油中，攪拌均勻即可。
- 將布丁混合物均勻塗抹在海綿蛋糕上，確保所有孔洞都填滿。將打發的奶油均勻地塗抹在整個蛋糕表面。將蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時，或冷藏過夜。
- 上桌前約30分鐘，將巧克力片放入微波爐，每次加熱30秒，攪拌至完全融化。稍微冷卻後，將融化的巧克力淋在蛋糕上，再撒上碎咖啡豆。冷藏後食用。
類別：
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