時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 16

一方面，不用雞蛋、奶油和牛奶做蛋糕確實是個瘋狂的想法。但另一方面，它的所有原料，包括麵粉、可可粉、醋、小蘇打、植物油和清水，搭配起來卻如此完美，做出來的蛋糕蓬鬆柔軟，最重要的是，口感濕潤，巧克力味濃鬱。如果你喜歡，你可以用糖霜裝飾這款蛋糕，或者像吃紙杯蛋糕一樣，配上一杯牛奶享用。

原料：

• 1.5 杯優質麵粉
• 3湯匙可可粉
• 0.5茶匙鹽
• 1 杯糖
• 1茶匙小蘇打
• 2茶匙香草精
• 1茶匙白醋
• 6大匙植物油
• 1 杯冷水

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 可可

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 將乾性材料放入碗中。在混合物中挖三個小洞。分別將香草精、醋和植物油倒入其中一個洞中。加入水並攪拌。將麵糊倒入塗抹了少量油脂的20x20公分烤盤中。烘烤30-35分鐘。

投票數： 1

食譜作者 - 蓋爾·甘德（美國）－糕點師，芝加哥餐廳TRU的共同所有人