時間： 五點鐘。
複雜： 容易地
份量： 10-12

雖然冰淇淋並非冬季假期最受歡迎的甜點，但它也能用來製作一款極具節日氣氛的蛋糕，融合意大利聖誕麵包潘妮托妮（Panettone）的傳統聖誕風味，潘妮托妮通常搭配乾果，而蛋奶酒（Eggnog）則是一種用奶油和香料調製的冬季雞尾酒。為了賦予香草冰淇淋「冬天」風味，可以與生薑、肉桂和肉荳蔻混合。將潘妮托妮切片，與香料冰淇淋分層鋪放，然後浸泡在奶油白蘭地混合液中。最後，在蛋糕頂部擠上鮮奶油，並撒上磨碎的肉荳蔻作為點綴。

原料：

• 8 杯香草冰淇淋，略為軟化
• 0.5茶匙薑粉
• 0.5茶匙肉桂粉
• 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻 + 額外一些用於撒在表面
• 2.5 杯冷濃奶油
• 1/4 杯白蘭地
• 1 潘妮托妮 （約1公斤），切成2.5公分厚的片。
• 1/4 杯糖粉
• 1茶匙香草精

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香草冰淇淋， 冰淇淋， 薑粉， 肉桂， 肉荳蔻， 奶油， 白蘭地， 潘妮托妮， 糖粉， 香草精

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗裡，將冰淇淋、薑末、肉桂粉和肉荳蔻粉混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍，待用。
步驟 2
• 在一個小碗裡，將半杯濃奶油和白蘭地混合。在9吋彈簧模具底部鋪上烘焙紙。將約三分之一的潘妮托妮蛋糕片單層鋪在模具底部，根據需要切割蛋糕片，使其完全覆蓋模具底部。在潘妮托妮蛋糕片上輕輕刷一層白蘭地奶油。鋪上一半的香料冰淇淋。重複鋪潘妮托妮蛋糕片，刷上奶油，然後鋪上剩餘的冰淇淋。最後鋪上剩餘的潘妮托妮蛋糕片，刷上剩餘的奶油。用錫箔紙蓋住潘妮托妮蛋糕，放入冰箱冷凍至少4小時或過夜。
步驟 3
• 蛋糕在食用前約20分鐘從冰箱取出。在一個大碗中，將剩餘的2杯鮮奶油、糖粉和香草精用電動攪拌器中速攪打至出現軟性尖峰，約2分鐘。從蛋糕模具中取出模具圈。將打發的鮮奶油擠在蛋糕上，並撒上肉荳蔻粉。

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