香草布丁
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
盛在透明玻璃杯中的曲奇布丁是一款精美可口的甜點，無論是作為節日盛宴還是日常甜點，都非常合適，這取決於您是用簡單的玻璃杯還是優雅的碗來盛裝。這款布丁的基底是碎燕麥葡萄乾曲奇，搭配帶有淡淡肉桂香氣的香草奶油。將布丁分層放入玻璃杯中，並在頂部撒上更多燕麥曲奇碎。曲奇的酥脆口感與綿軟的布丁形成鮮明對比，每一口都帶來真正的享受。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯全脂牛奶
- 0.5 杯濃奶油
- 半根香草莢
- 0.5 杯糖
- 1根肉桂棒
- 1/8 茶匙鹽
- 1/4 杯玉米澱粉
- 4個大蛋黃
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 4 件 巧克力燕麥餅乾，配葡萄乾和堅果，用於層
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按照食譜烹調這道菜：
- 將香草莢縱向剖開，刮出香草籽放入平底鍋中。加入香草莢、牛奶、奶油、糖、肉桂棒和鹽；用中火煮至微沸。關火，蓋上蓋子，浸泡15分鐘。
- 在一個大碗中，將玉米澱粉和蛋黃攪拌均勻。慢慢倒入溫牛奶混合物，邊倒邊攪拌，然後將混合物倒回平底鍋中。以中火煮至微沸，不停攪拌，直至濃稠，約3分鐘。拌入奶油。將布丁過篩到碗中，稍微冷卻。
- 將大部分碎餅乾分成小份，分別放入小玻璃杯中。倒入布丁。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏約3小時。最後撒上剩餘的碎餅乾。這道香草布丁… 布丁 你也可以加入花生焦糖口味。
類別：
食譜 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 美食頻道 - 食譜 / 美國菜
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