椒鹽脆餅冰淇淋蛋糕
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這款冰淇淋蛋糕食譜融合了甜、鹹和酥脆的食材。碎椒鹽脆餅增添了鹹味，而棉花糖奶油則帶來了一絲甜味。
時間： 6小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
一步一步教你做開心果冰淇淋蛋糕，上面淋上糖霜，再放上一塊椒鹽脆餅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公升開心果冰淇淋
- 3 杯碎迷你椒鹽脆餅，另加一些椒鹽脆餅碎作裝飾
- 0.75 湯匙 棉花糖奶油
- 1公升曲奇冰淇淋
- 2.5 杯濃奶油
- 0.25 杯糖粉
- 1茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 在8吋彈簧模具底部鋪上烘焙紙，放入冰箱冷凍10分鐘。同時，將開心果冰淇淋切成小塊，用裝有槳狀攪拌頭的攪拌器低速攪拌至柔軟順滑但未融化，約30秒。
- 加入1杯碎的 椒鹽捲餅 將開心果冰淇淋倒入冷藏過的平底鍋底部。將開心果冰淇淋均勻地舖在椒鹽脆餅上，然後將平底鍋在檯面上輕敲幾下，去除氣泡。再撒上一杯碎椒鹽脆餅，抹平表面。將棉花糖糖霜均勻地塗抹在椒鹽脆餅上。冷凍1-2小時。
- 將曲奇口味的冰淇淋切成小塊，用攪拌器攪打至順滑。將其鋪在棉花糖層上，然後撒上剩餘的椒鹽脆餅碎。冷凍至蛋糕凝固，至少2小時或過夜。
- 在蛋糕上塗上糖霜用溫熱的廚房毛巾包裹烤盤，使蛋糕與烤盤邊緣分離。取下烤盤邊緣，將蛋糕轉移到盤子上。放入冰箱冷凍15分鐘。將鮮奶油、糖粉和香草精打發至硬性發泡。將糖霜塗抹在蛋糕頂部和側面，用抹刀抹平。用迷你椒鹽脆餅乾裝飾。放入冰箱冷凍至少3小時或過夜，直到蛋糕完全凝固。
食譜 蛋白酥皮冰淇淋蛋糕。
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