西瓜皮包的伏特加西瓜果凍
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時間： 4小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
用這款驚豔的西瓜果凍給你的客人一個驚喜吧！它同時也是一款清爽的酒精雞尾酒。非常適合夏日泳池派對或燒烤聚會。將西瓜對半切開，挖出果肉，榨汁。加入明膠、伏特加和檸檬酸，讓口感更加清爽。然後將混合好的液體倒回西瓜皮中，使其凝固成果凍。為了獲得更好的效果，建議提前一晚製作。如果是兒童派對，只需省略伏特加，用等量的西瓜汁代替即可。將西瓜果凍切成楔形即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個小型無籽西瓜（約 2.3 公斤）
- 2 包 80 公克的西瓜口味果凍粉，如 Jell-O 果凍粉。
- 3 包，每包 7 克明膠
- 1茶匙顆粒狀檸檬酸
- 1 大匙（240 毫升）伏特加
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按照食譜烹調這道菜：
- 用大廚刀，將西瓜縱向切成兩半。將每半西瓜凸起的一側切掉一小塊，以確保它們能穩固地放置，不會搖晃。將西瓜半塊放在有邊的烤盤上。用大湯匙將大部分瓜瓤挖出放入碗中，在白色瓜皮上方留下約0.3公分的瓜瓤（這有助於果凍凝固）。
- 將西瓜果肉和碗中剩餘的汁液以及西瓜皮倒入攪拌機，攪拌至順滑，約2分鐘。用鋪有紗布（或咖啡濾紙）的細網篩過濾。丟棄固體殘渣，將果汁放在一旁備用；您應該得到約5杯果汁。
- 將3杯果汁倒入中型平底鍋中（剩餘的果汁留作他用）。用中高火煮沸。
- 同時，在一個大碗中，將明膠、果凍粉和檸檬酸混合。然後加入熱西瓜汁，攪拌至明膠完全溶解，約2分鐘。加入伏特加並攪拌均勻。將明膠混合物倒入西瓜皮中。放入冰箱冷藏至完全凝固，約4小時至24小時。
- 將西瓜縱向切成兩半，再橫向切成小塊。冷藏後食用。
筆記
如果你是為孩子們製作甜點，可以用 1 杯剩下的西瓜汁代替伏特加。
類別：
食譜集
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