檸檬皮伏特加果凍
投票數： 2
時間： 8小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 60個楔形
複雜： 容易地
數量： 60個楔形
酒精果凍越來越受歡迎：它造型別緻，集甜點和雞尾酒於一體，是派對的完美選擇。用檸檬皮盛裝，就像切片檸檬一樣，看起來格外誘人。製作方法也很簡單：將吉利丁、粉紅檸檬水和伏特加的混合物填入檸檬皮中，然後放入冰箱冷藏。食用前切成楔形即可。如果是做給孩子吃，只要將伏特加換成等量的水即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙升裝明膠粉
- 3/4 杯超細糖或淺棕糖
- 10個大檸檬
- 2大匙蔓越莓汁雞尾酒
- 1 杯伏特加或水
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋子裡，用中高火將0.5杯水煮沸。離火，加入吉利丁片，攪拌至完全溶解。加入糖，攪拌至完全溶解。靜置5分鐘。
- 同時，將每個檸檬縱向切成兩半。小心地將果肉從果皮中挖出，放入小碗中，注意不要損壞果皮；將果皮放在一旁備用。將果肉搗碎，擠出檸檬汁。用細篩過濾。你需要1杯鮮榨檸檬汁。丟棄果肉。
- 將檸檬汁、蔓越莓汁和明膠混合物倒入大水罐中。加入伏特加。
- 將檸檬皮對半切開，放在有邊的烤盤上，然後將明膠混合物倒入每半個檸檬皮中。放入冰箱冷藏至完全凝固（用手指觸摸時，果凍不應粘在手指上），大約需要 8 小時或過夜。
- 食用時，將每半顆檸檬切成 3 瓣。
食譜作者 - 薇薇安·陳——食譜研發者，新口味組合的研發者
類別：
食譜集
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