檸檬碗裝薄荷薑冰
投票： 1
時間： 3小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
這款夏日甜點，光看外表就讓人感覺清涼舒爽。這款充滿活力的檸檬薑味冰淇淋盛放在冰凍的檸檬皮碗中，並以一小枝新鮮薄荷點綴。製作方法是：先熬製薑汁，然後將其與鮮榨檸檬汁和碎冰混合攪拌，直至呈雪狀，即可舀入檸檬皮碗中。它看起來既精緻又充滿異國風情。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8個大檸檬
- 1.5 杯糖
- 2大匙水
- 5公分新鮮薑根，去皮切碎
- 碎冰
- 1顆檸檬的細磨檸檬皮屑
- 新鮮薄荷葉，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製作檸檬碗將每個檸檬底部切掉很薄的一片，使它們能夠直立。切掉檸檬頂部三分之一，留作蓋在碗上。用茶匙小心地將每個檸檬的果肉挖出，邊挖邊轉動，注意不要損壞檸檬皮。將檸檬果肉打成泥，然後過濾到攪拌機中。你應該得到大約1杯新鮮檸檬汁；留作餡料使用。
- 將檸檬碗放入雞蛋盒中，去除蓋子，冷凍至少1小時或過夜。用冷凍過的檸檬碗盛裝冰棒，融化速度會更慢。
- 準備薑糖漿將糖、水和薑放入平底鍋中，以中火加熱。小火慢煮，邊煮邊攪拌，約2分鐘，直到糖完全溶解，薑散發出香味。注意不要讓糖漿沸騰或顏色變深。關火，蓋上鍋蓋，浸泡冷卻。
- 將碎冰放入攪拌機，倒入預留的一杯鮮榨檸檬汁，加入薑汁（去除大塊薑），攪拌至呈現雪白色。加入檸檬皮屑，再次攪拌。放入冰箱冷凍1小時使其略微凝固。將檸檬薑冰分裝到準備好的檸檬碗中，用薄荷葉裝飾，蓋上檸檬片。為了呈現獨特的效果，可以將檸檬碗放在雞蛋盒中。佐以… 棗麵包。
類別：
類似食譜
