烤布里起司佐蔓越莓和山核桃
投票數： 2
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
酥脆的千層酥皮包裹著布里起司烘烤而成，是節日派對的絕佳甜點。將起司輪撒上山核桃、蔓越莓乾、肉桂和蜂蜜的混合物，用市售的千層酥皮包裹，烘烤至酥皮金黃酥脆，露出柔滑流淌的奶酪，搭配餅乾享用，美味無比。特里莎·耶伍德用千層酥皮蝴蝶結裝飾了她的布里奶酪作為禮物，您也可以發揮創意，用剩餘的千層酥皮製作自己的裝飾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊中等大小的布里起司（直徑12-15公分）
- 1 包（500 公克）冷凍酥皮（2 張），解凍
- 0.5 杯蔓越莓汁
- 1 大匙紅糖
- 0.5 杯整顆蔓越莓乾
- 1/2 杯烤過的山核桃碎
- 2湯匙蜂蜜
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 餅乾，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將起司放入冰箱冷凍10-15分鐘冷卻。
- 將蔓越莓汁和紅糖放入小鍋中，煮沸，然後加入蔓越莓。關火，讓蔓越莓慢燉約10分鐘。用漏杓將蔓越莓盛入碗中，加入山核桃、蜂蜜和肉桂，攪拌均勻。
- 將烤箱預熱至175°C。
- 用擀麵棍將一張酥皮擀薄。將起司放在酥皮中央。將蔓越莓堅果混合物均勻地舖在起司上。將酥皮邊緣向中心折疊並捏合；在邊緣刷上蛋液，確保黏合牢固。
- 從剩下的酥皮中切出三條2.5公分寬的麵條。將前兩條麵條交叉放在起司上，使它們在中心相交，就像包裝禮物的絲帶一樣。用打散的雞蛋液封住邊緣。用剩下的一條麵條做一個蝴蝶結，放在起司的中心，並用打散的蛋液固定。在整個酥皮表面刷上一層打散的蛋液。
- 烤至金黃色（如果餅皮上色過快，可用錫箔紙鬆鬆地蓋住），大約需要40分鐘。稍微冷卻後，搭配餅乾食用。
類別：
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