辣味蔓越莓莎莎醬

時間： 35分鐘

辣味蔓越莓莎莎醬－細緻食譜。

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食譜：

將 350 克新鮮或冷凍蔓越莓放入平底鍋中，並取出半杯蔓越莓放入小碗中備用。在平底鍋中加入半杯糖、一條橙皮或檸檬皮和兩湯匙水，用小火慢煮，偶爾攪拌，直到糖溶解且蔓越莓變軟，大約需要 10 分鐘。

將火調至中火，煮至蔓越莓爆裂，約12分鐘。轉小火，拌入預留的蔓越莓。將1杯新鮮蔓越莓放入食物處理機中打成泥，加入蔓越莓醬中。加入1個切成薄片的墨西哥辣椒、1大匙萊姆汁、1茶匙蜂蜜和1茶匙鹽。將醬汁冷卻至室溫。食用前，撒上2湯匙切碎的香菜裝飾。