時間： 2小時。
複雜： 容易地
數量： 12 欄

自製酥餅本身就美味可口，但如果搭配焦糖、巧克力和椰絲，就能做出令人驚豔的蛋糕，簡直就像一塊糖果！你甚至不需要烹調焦糖或融化巧克力：只需將焦糖塊撒在酥餅上，烘烤幾分鐘使其融化即可。然後趁焦糖還熱的時候，撒上迷你巧克力片。巧克力片會自行融化。最後撒上椰子絲，一道美味又吸睛的甜點就完成了。

原料：

• 3/4 杯甜椰子片
• 220公克無鹽奶油，室溫
• 1茶匙香草精
• 1/4茶匙細鹽
• 3/4 杯糖粉
• 2杯優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
• 1 包（300 公克）焦糖，拆開每顆糖果的包裝
• 1大匙半甜巧克力迷你顆粒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 糖粉， 椰子片， 半甜巧克力， 巧克力碎（顆粒）， 焦糖

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C，並在一個22厘米見方的烤盤上鋪上錫箔紙，兩邊各留出5公分的邊。將椰絲平鋪在另一個烤盤上，備用。
步驟 2
• 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油、香草精和鹽，直到順滑。加入糖粉，以低速攪拌至完全融合。分兩次拌入麵粉，揉捏至光滑。
步驟 3
• 在手上撒上少許麵粉，將麵團壓入準備好的烤盤中。
  
  
  量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
第四步
• 將酥餅烘烤至邊緣定型、表面酥脆，約28-30分鐘。將焦糖塊均勻地塗抹在酥餅上。將酥餅連同鋪有椰絲的烤盤一起放回烤箱，繼續烘烤，中途攪拌一次椰絲，直到焦糖融化、椰絲呈金黃色，約10分鐘。
第五步
• 在湯匙背面噴上烹飪噴霧，然後將焦糖塗抹在餅乾上。撒上巧克力碎，靜置約5分鐘至巧克力融化。撒上烤椰絲，完全冷卻約1小時。
步驟 6
• 拉起錫箔紙邊緣，將餅乾從烤盤中取出。切成12塊。

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