用全麥麵粉製作的焦糖龜餅乾
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 48 件
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數量： 48 件
這些餅乾是真正的美式經典，但用克萊爾·羅賓遜的配方做成一口大小的餅乾，配上酥脆的格雷厄姆餅乾底，味道更勝一籌。這款多層甜點由餅乾、山核桃、糖和奶油製成的軟焦糖，以及融化的黑巧克力組成。在切塊前後撒上一些片狀海鹽，更添一份精緻感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 大約14 全麥餅乾 （尺寸：13x6公分）
- 230克無鹽奶油
- 1 杯深紅糖
- 1 杯粗切山核桃
- 粗鹽
- 340克切碎的黑巧克力
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。在附邊烤盤上鋪上矽膠烤墊。將餅乾單層平鋪在鋪好烤墊的烤盤上。
- 將奶油、紅糖、3/4 杯切碎的山核桃和一小撮鹽放入平底鍋中，煮沸。煮沸 2-3 分鐘，並不斷攪拌。將奶油混合物均勻地淋在餅乾上，放入烤箱烘烤 15 分鐘。同時，將 1/4 杯切碎的山核桃鋪在烤盤上，放入烤箱烘烤至散發出香味，約 7 分鐘。從烤箱中取出，放在一旁備用。
- 在烤製全麥餅乾和焦糖層的同時，將巧克力放入玻璃碗中，隔水融化。將融化的巧克力淋在餅乾底上，留出一些焦糖露出，然後撒上烤過的堅果碎。放入冰箱完全冷卻，約需45分鐘。食用前切成小塊或掰成小塊即可。
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