巧克力蛋糕，配上奶油乳酪糖霜和焦糖堅果。
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時間： 2小時。
複雜： 平均的
份量： 8
複雜： 平均的
份量： 8
這是一款絕妙的甜點，甜度適中，風味和口感完美融合。為了確保焦糖充分凝固，糖漿可能需要煮超過8分鐘，直到呈現琥珀色。奶油的質地類似冰淇淋。但是，為了防止奶油和馬斯卡彭起司混合物結塊，兩種食材都必須處於室溫。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 1 包巧克力蛋糕預拌粉
焦糖脆堅果
- 1 杯（約 130 克）榛子，烤熟去殼
- 2/3 杯糖
- 1/3 杯水
奶油
- 2 包 250 克裝馬斯卡彭乳酪，室溫
- 1 杯奶油
- 3/4 杯糖粉
- 1茶匙香草精
食材
- 1/4 杯黑巧克力碎
- 1大匙糖
- 1茶匙橙皮屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (177°C)。
- 蛋糕。
在兩個8英寸的蛋糕模具中塗抹油脂並撒上少許麵粉。按照包裝說明準備巧克力蛋糕糊。將麵糊倒入兩個模具中，並按照包裝說明烘烤。從烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻。 - 焦糖脆堅果。
將烤好的堅果平鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上，緊密排列。取一個小鍋，以中火加熱，放入糖和水，攪拌至糖完全溶解。煮沸後轉小火，繼續煮至糖變成淺棕色（約8分鐘）。待氣泡消失後，將焦糖淋在堅果上。 - 將烤盤放入冰箱，讓混合物冷卻至凝固（約30分鐘）。凝固後，在上面蓋上一張烘焙紙，然後掰成小塊或放在砧板上切塊。放在一旁備用。
- 奶油。
將馬斯卡彭起司、奶油、糖粉和香草精放入大碗中。用電動攪拌器將混合物打發至出現軟性尖峰。拌入焦糖堅果。 - 食材。
將巧克力、糖和柳橙皮屑放入食物處理機中。攪打至巧克力切碎。
組裝蛋糕。
將一層蛋糕放在盤子上。上面鋪上一層2.5公分厚的馬斯卡彭起司碎和香脆堅果混合物。放上第二層蛋糕。繼續用剩餘的混合物覆蓋整個蛋糕。在蛋糕頂部和側面撒上巧克力碎。即可享用。
類別：
食譜 / 甜點 / 蛋糕 / 義大利菜 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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