焦糖醬加鹽
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複雜： 容易地
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值得一提的是，焦糖如今非常流行，被廣泛用於甜點和肉類菜餚的調味。它的製作方法很簡單，只需要四種原料，而且味道真的非常棒！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 砂糖 – 1 杯
- 奶油 – 90克（切成6塊）
- 濃奶油 - 120 毫升
- 粗鹽 - 1 茶匙
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按照食譜烹調這道菜：
- 將砂糖放入平底鍋中，以中火加熱至融化，並用刮刀不停攪拌。注意不要燒焦。
- 待糖完全融化後，立即加入奶油。此時要小心，因為黃油可能會濺出。攪拌至奶油完全融化（2-3分鐘）。
- 緩慢倒入半杯濃奶油。小心，因為奶油比焦糖冷。將焦糖醬煮沸1分鐘。
- 從火上移開，拌入1茶匙鹽。冷卻後即可使用，或裝入容器保存。如果鹹焦糖醬看起來太稀，不用擔心；冷卻後會變稠。
焦糖醬加蓋後可在冰箱中保存長達 2 週。
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