時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 30個吉事果

椰子醬吉事果（泡芙甜甜圈）－詳細食譜。

原料：

吉事果

• 1又1/4杯全脂牛奶
• 4 湯匙（60 克）奶油
• 1 湯匙糖，另需一些用於撒在表面
• 1/2 茶匙香草精
• 1/4茶匙鹽
• 1又1/4杯優質麵粉
• 4個大雞蛋
• 用於油炸的植物油

焦糖醬

• 500克 煉乳
• 3/4 杯椰奶

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

煉乳， 椰奶， 牛奶， 優質麵粉， 蛋， 香草精

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準備：

步驟 1
• 準備焦糖醬將煉乳倒入中型平底鍋中，以中火加熱。加熱10至15分鐘，不斷攪拌，直到煉乳變成淺焦糖色並開始脫離鍋壁。逐漸加入椰奶，攪拌至混合物順滑（約5分鐘）；放置一旁備用。
步驟 2
• 製作吉事果將牛奶、奶油、糖、香草精和鹽放入中型平底鍋中，以中火煮沸，攪拌至奶油融化、糖完全溶解。轉中火。加入麵粉，用木匙快速攪拌約1分鐘。將麵糊倒入大碗中，稍微冷卻（約5分鐘）。用電動攪拌器一次加入一顆蛋，攪拌均勻。將麵糊裝入裝有小號裱花嘴的裱花袋中。
步驟 3
• 在淺的吉事果烤盤中放入約半杯糖。在寬口平底鍋中倒入約5公分深的植物油，加熱至油溫達攝氏180度（350華氏度）。每次取出6個麵團，從袋中擠出約7.6公分長的麵團球，放入熱油中。用刀切成小段即可。
  
  炸至金黃色，期間依需求翻面，每批約炸3分鐘。每批炸完後，將油溫恢復至初始溫度。將炸好的吉事果放在鋪有廚房紙巾的盤子上吸去多餘的油，然後裹上糖。搭配椰奶醬食用。
  
  食譜 巧克力醬油條。

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