巧克力迷迭香餅乾
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 16 件
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數量： 16 件
梅麗莎·德·阿拉比安的這款簡易餅乾配方用到了豐富的食材，例如糖、麵粉和巧克力片，並因添加了乾迷迭香而帶有一絲鹹香風味。成品餅乾口感蓬鬆、奶香濃鬱，甜度適中。配方所有食材的總成本不到80盧布（截至2014年），是週末經濟實惠的美味甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯（110 克）軟化奶油
- 1/4 杯糖
- 0.5茶匙碎乾迷迭香
- 0.5茶匙鹽
- 1 杯烘焙麵粉
- 1/3 杯巧克力片
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 150°C (350°F)。用手持攪拌器將奶油和糖攪打至蓬鬆。加入迷迭香、鹽和麵粉，每次加入四分之一杯麵粉，攪拌均勻。拌入巧克力碎，並用手將其均勻分佈。將麵團揉成球狀。廚師小秘訣：如果麵團太軟或太油膩，可冷藏 15 分鐘。
- 將麵團擀成1.5公分厚，切成1.5公分×5公分的小長方形。將麵團放在冷的烤盤上（無需抹油）。用叉子在麵團表面戳一些小洞。烘烤25分鐘，直至呈金黃色。將酥餅從烤盤上取出，完全冷卻後即可享用。
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