時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件

特里莎·耶伍德 (Trisha Yearwood) 製作的輕盈精緻的烘焙點心值得最高的讚譽，她巧妙地融合了兩種天作之合的食材——白巧克力和鮮亮的蔓越莓。其中最特別的是澳洲堅果，每一口都能帶來令人愉悅的酥脆口感。更棒的是，幾乎任何人都能做出如此精美的餅乾。無需擀麵或精心裝飾，只需「混合、鋪在烤盤上、烘烤」——即使是烘焙新手，也能輕鬆獲得令人驚豔的成品。

原料：

• 1/2 杯軟化的無鹽奶油
• 1/2 杯壓實的淺棕糖
• 半杯砂糖
• 1大匙香草精
• 1個大雞蛋
• 1.5 杯優質小麥粉
• 1.5茶匙小蘇打
• 1 杯切碎的蔓越莓乾
• 3/4 杯白巧克力片
• 3/4 杯切碎的夏威夷果仁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

紅糖， 香草精， 蛋， 麵粉， 蔓越莓， 白巧克力， 澳洲堅果

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏180度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
步驟 2
• 用電動攪拌器將奶油和兩種糖攪打至順滑。加入香草精和雞蛋，攪拌均勻。將麵粉和小蘇打粉打過篩。將麵粉混合物逐漸拌入奶油混合物中。加入蔓越莓乾、白巧克力和澳洲堅果碎。
步驟 3
• 用湯匙將麵團舀到鋪好烘焙紙的烤盤上，用滿滿一大匙（約兩湯匙）舀取，每塊餅乾之間留出 5 公分（2 吋）的間距。每盤餅乾分別烘烤 12-15 分鐘，直到表面呈現金黃色。在烤盤上冷卻約 5 分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。將餅乾放入密封容器中，可保存長達兩週。

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