迷迭香巧克力司康餅


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如何製作-迷迭香巧克力司康餅
菜餚照片: 詹姆斯·巴格雷

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時間: 30分鐘
複雜: 容易地
數量: 12個麵包


迷迭香巧克力司康餅—詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 2 杯優質麵粉,另需一些用於撒粉
  • 半杯巧克力片或巧克力碎
  • 6大匙砂糖
  • 2茶匙泡打粉
  • 2大匙脫脂奶粉
  • 1/2茶匙小蘇打
  • 1/2茶匙鹽
  • 1茶匙切碎的新鮮 迷迭香
  • 2湯匙融化的奶油
  • 1茶匙 香草精
  • 1大匙和2大匙濃奶油
  • 2大匙紅糖



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤箱預熱至攝氏210度。在烤盤上鋪上烘焙紙。

    在碗裡,混合麵粉、砂糖、泡打粉、小蘇打、脫脂奶粉和鹽。拌入迷迭香和巧克力碎。在另一個碗裡,混合融化的奶油、香草精和1杯濃奶油。將混合物倒入麵粉碗中,攪拌至順滑。

    將麵團取出放在撒了少許麵粉的案板上,揉捏至光滑,約 1 分鐘。
  2. 將麵團分成兩份,分別擀成1-2公分厚的圓形面片。在麵片上塗抹2湯匙奶油,並撒上糖。

    將每一層切成6塊,放在準備好的烤盤上。放入烤箱烘烤至金黃色,約12-16分鐘。將迷迭香巧克力司康從烤箱中取出,冷卻。






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