鬆軟酥脆的巧克力曲奇
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複雜： 容易地
數量： 36 件
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鬆軟酥脆的巧克力曲奇－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又1/4杯優質小麥粉
- 1/4茶匙鹽
- 3/4茶匙小蘇打
- 240克奶油，室溫
- 3/4 杯深紅糖
- 3/4 杯砂糖
- 2 顆大蛋，室溫
- 2茶匙 香草精
- 2 杯巧克力片或切碎的黑巧克力
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵粉、鹽和小蘇打篩入大碗中並混合。
- 用電動攪拌器中速攪打奶油、紅糖和白砂糖，直到蓬鬆輕盈，約5分鐘。調至低速，繼續攪打，同時逐漸加入雞蛋，然後加入麵粉和香草精。關掉攪拌器，將巧克力加入麵團中，用刮刀輕輕翻拌均勻。用保鮮膜蓋住麵團，放入冰箱冷藏1小時或過夜。
- 烤箱預熱至220°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。用湯匙將麵團舀到準備好的烤盤上，每個麵團之間間隔5公分。烘烤至金黃色，約10分鐘。從烤箱中取出，完全冷卻。
類別：
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