檸檬迷迭香馬卡龍
投票數： 1
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 30
複雜： 容易地
份量： 30
每份營養成分：
卡路里 58， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 33 毫克 糖 7 G.
卡路里 58， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 33 毫克 糖 7 G.
馬卡龍是一種口感鬆軟、不含麵粉的椰子餅乾。這款食譜中，椰子的香甜與清新的檸檬和迷迭香完美融合，並帶有淡淡的松木香氣。這是一款完美的節慶甜點，定能驚艷眾人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙新鮮迷迭香葉
- 1/3 杯 + 1 湯匙糖
- 3 杯甜椰子片
- 1茶匙檸檬皮屑
- 0.5茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 2個大雞蛋的蛋白
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按照食譜烹調這道菜：
- 將迷迭香放在砧板上，撒上1湯匙糖；切碎，然後放入中等大小的碗中。加入椰蓉、剩餘的1/3杯糖、檸檬皮屑、香草精和鹽。用手指搓揉攪拌均勻。室溫靜置1小時。
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處，預熱至 325°F (160°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將蛋白放入中型碗中打發至起泡。用矽膠刮刀將椰蓉混合物拌入蛋白中。
- 在鋪好烘焙紙的烤盤上，舀取1湯匙椰蓉混合物，每個混合物之間間隔約2.5公分。用濕手指將每個混合物捏成圓錐形。放入烤箱烘烤，期間旋轉烤盤，直到邊緣呈金黃色且馬卡龍完全乾燥，約16-20分鐘。烤好後在烤盤上冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
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