酥脆的巧克力曲奇
投票數： 20
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 36 件
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香脆巧克力曲奇－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質小麥粉
- 1茶匙鹽
- 1茶匙小蘇打
- 120克奶油，室溫
- 1/4 杯植物油
- 1又1/4杯砂糖
- 2 顆大蛋，室溫
- 1茶匙 香草精
- 1.5 杯巧克力片或切碎的黑巧克力
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵粉、鹽和小蘇打篩入大碗中並混合。
- 用攪拌機中速攪拌砂糖、奶油和植物油，直到濃稠，約5分鐘。攪拌的同時，加入1茶匙水和香草精。將攪拌機調至低速，繼續攪拌，逐漸加入雞蛋，然後分次少量加入麵粉。關閉攪拌機。 混合器將巧克力加入麵團中，用刮刀攪拌均勻。
- 烤箱預熱至180°C（350°F）。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。用湯匙將麵團舀到準備好的烤盤上，每個麵團之間間隔5公分（2吋）。烘烤至餅乾定型，約20分鐘。從烤箱中取出，完全冷卻。
類別：
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