巧克力凝乳餅乾
投票數： 10
時間： 2小時27分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件
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數量： 24 件
寶拉·迪恩的這款黏糊糊的巧克力芝士蛋糕曲奇，就像一個個巧克力味的雪球，入口即化，讓你還沒來得及說出（我敢打賭你肯定會說）“再來一塊！”。這要歸功於巧克力蛋糕粉（噓！它真的能大大加快製作速度）和奶油芝士的完美結合，即使烤好後，這些曲奇依然保持著濕潤柔軟的口感。撒上糖粉後，它們本身就是一道奢華的甜點——無需冰淇淋。當然，如果你想加一球冰淇淋…
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 230克室溫下的鄉村乳酪
- 室溫下110克奶油
- 1個雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1 包（500公克）濕潤巧克力蛋糕預拌粉
- 撒在表面的糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，用電動攪拌器將奶油乳酪和奶油攪打至順滑。加入雞蛋，繼續攪打均勻。然後加入香草精。拌入蛋糕糊。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時，直到麵團變硬，可以搓成球狀。
- 將烤箱預熱至攝氏180度。
- 將冷藏後的麵團搓成球狀，每次取1湯匙，然後在糖粉中滾一滾。將麵團球放在未塗油的烤盤上，每個之間間隔5公分。烘烤12分鐘。餅乾烤好後口感柔軟有嚼勁。完全冷卻後，可依個人喜好撒上糖粉。
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