巧克力麥芽餅乾
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時間： 30分鐘
麥芽奶粉為這些巧克力餅乾增添了令人愉悅的麥芽香氣，中間還夾著一顆酥脆的麥芽球。這些曲奇不僅美味，而且顏值也很高。例如，你可以用麥提莎巧克力球來裝飾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯深紅糖
- 110克奶油
- 1個雞蛋
- 1.5 杯優質麵粉
- 1/4 大匙麥芽奶粉
- 0.5 杯鹼化可可粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將 1 1/4 杯紅糖和 4 1/2 盎司奶油打發至蓬鬆，然後加入 1 顆雞蛋和 1 茶匙香草精。另取 1 1/2 杯麵粉、1/4 杯麥芽奶粉、1/2 杯鹼性可可粉、3/4 茶匙鹽和 3/4 茶匙小蘇打攪拌均勻；然後將其拌入奶油混合物中。
- 冷藏30分鐘後，將麵團搓成球狀。烘烤前，將半個麥芽球壓入每個麵團球的中心。
- 在175°C下烘烤12-15分鐘。
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