巧克力杏仁木乃伊餅乾
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時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 16-20 件
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數量： 16-20 件
這些迷人的木乃伊餅乾是用巧克力杏仁餅乾做成的，表面上撒滿了糖粉。你可以用特製的木乃伊形狀餅乾模具從餅乾麵團上切出它們，或者嘗試用刀畫出木乃伊的形狀。用剩餘的麵團黏上繃帶，再用黑色糖霜畫上眼睛。為了增添趣味，可以將每個木乃伊餅乾放在用黑色紙或餐巾紙做成的「石棺」裡。這款獨特的萬聖節小點心一定會讓大人和小孩都愛不釋手。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉 + 額外用於撒粉
- 0.5 杯杏仁粉
- 0.5 杯可可粉
- 0.5茶匙鹽
- 1/4茶匙泡打粉
- 165克奶油，室溫
- 1又1/4杯砂糖
- 1個大雞蛋
- 0.5茶匙香草精
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 撒在表面上的糖粉
- 黑色釉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、杏仁粉、可可粉、鹽和泡打粉，用打蛋器攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和糖，直到顏色變淺且蓬鬆，約4至5分鐘。加入雞蛋和兩種香草精，繼續攪打均勻。將攪拌器速度調至中低速，拌入麵粉混合物，並繼續攪打均勻。將麵團分成兩半，分別揉成圓餅狀。用保鮮膜分別包裹每一半麵團，放入冰箱冷藏1至2小時，直到麵團變硬但仍保持柔軟。
- 烤箱預熱至 175°C (350°F)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。每次取一小塊麵團，在撒了少許麵粉的案板上擀成約 0.5 公分（1/4 吋）厚的麵餅。用 12 公分（5 吋）的木乃伊形餅乾模具切出形狀（或將麵團切成長方形或圓形）。將剩餘的麵團備用。將麵團形狀擺放在準備好的烤盤上，每個形狀之間間隔 2.5 公分（1 英吋）。
- 將剩餘的麵團收集起來，在撒了少許麵粉的案板上擀成極薄的面片。切成0.3公分寬的條狀。將麵條覆蓋在木乃伊模型上，使其看起來像繃帶，並根據需要修剪。放入冰箱冷藏至變硬，約15分鐘。
- 烤至餅乾邊緣定型，約15-20分鐘。在烤盤上完全冷卻。撒上糖粉，用黑色糖霜畫出木乃伊的眼睛。
類別：
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