時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾

這些撒滿糖粉的迷你榛果餅乾，堪稱真正的節日經典。這道食譜將榛果碎餅乾與黑巧克力和可可粉完美融合，打造出令人無法抗拒的巧克力榛果組合。將烤好的餅乾緊緊裹上糖粉，做成雪球狀，再輕輕撒上一層可可粉，增添濃鬱的巧克力風味。

原料：

• 0.5大匙去皮榛子
• 1又3/4杯優質麵粉
• 1/3 杯可可粉 + 額外一些用於撒在表面
• 1/4茶匙鹽
• 220公克無鹽奶油，室溫
• 1.5 杯糖粉
• 1茶匙香草精
• 110克黑巧克力，切碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 榛子， 黑巧克力， 糖粉， 可可

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準備：

步驟 1
• 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層，預熱至 350°F (175°C)。將榛果放在烤盤上，攤開，放入烤箱下層烤 10 分鐘。完全冷卻，約 20 分鐘。
步驟 2
• 將榛果放入食物處理機中研磨成細粉。加入麵粉、可可粉和鹽，攪拌均勻。
步驟 3
• 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入1/2杯糖粉和香草精；先以低速攪拌均勻，然後調至中速繼續攪打至順滑。
第四步
• 將攪拌機速度調回低速，加入麵粉混合物，攪拌至順滑。拌入切碎的巧克力。蓋上麵團，放入冰箱冷藏30分鐘。
第五步
• 用湯匙舀出滿滿一大匙麵團，搓成球狀。將它們放在兩個未鋪烘焙紙的烤盤上，每個麵團之間間隔約5公分。
步驟 6
• 烘烤18-24分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到餅乾略微攤開、呈不透明狀且邊緣顏色略深。將餅乾在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
步驟 7
• 將剩餘的1杯糖粉放入一個中等大小的碗中。輕輕地將餅乾在糖粉中滾動，直到完全裹上糖粉（必要時滾動兩次）。撒上可可粉。

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