烤肉桂麵包丁
投票數： 2
時間： 13:00
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這道來自瑞德拉蒙德的家常菜的妙處在於，大部分準備工作都可以提前完成。麵包浸泡在濃鬱香甜的醬汁中，過夜後會變得濕潤可口。隔天早上起床後，只需在麵包丁上撒上肉桂糖屑，烤至金黃色即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
祝酒：
- 用於潤滑的黃油
- 1個酸麵包或法國麵包（帶皮）
- 8個雞蛋
- 2 杯牛奶
- 半杯濃奶油
- 半杯砂糖
- 半杯紅糖
- 2湯匙香草精
酥粒：
- 1/2 杯優質小麥粉
- 1/2 杯紅糖（壓實）
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙鹽
- 新鮮磨碎的肉荳蔻
- 110克冷藏奶油，切成小塊，另備一些用於裝飾
- 溫熱的煎餅糖漿，用於搭配食用。
- 1 杯新鮮藍莓，用於裝飾
- 其他用具：23x33公分烤盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 對於麵包丁： 在烤盤上塗抹奶油。將麵包撕成小塊或切成小丁，均勻地舖在烤盤中。將雞蛋打入大碗中。將雞蛋、牛奶、奶油、白砂糖、紅糖和香草精攪拌均勻。將混合物均勻地倒在麵包上。蓋緊烤盤，放入冰箱冷藏，直到需要使用時（最好冷藏過夜）。
- 酥粒部分： 在另一個碗中，將麵粉、紅糖、肉桂粉、鹽和少許肉荳蔻粉混合。用叉子攪拌均勻。加入奶油，用糕點切割器攪拌，直到混合物形成小塊狀。將混合物裝入塑膠袋中，放入冰箱冷藏保存。
- 烘烤前不久，將烤箱預熱至180°C（350°F）。將砂鍋菜從冰箱取出，並在頂部撒上酥粒。烘烤45分鐘，直至麵包丁酥脆；或烘烤1小時，以獲得更柔軟酥脆的口感。
- 將菜餚單獨盛盤。頂部放一小塊奶油，淋上溫熱的糖漿，撒上藍莓。
類別：
食譜 / 早餐 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 砂鍋菜 / 裡·德拉蒙德 / 在裡·德拉蒙德的牧場
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