時間： 5小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

將李子番茄在溫熱的烤箱中長時間烘烤，可以提升其風味。加入新鮮百里香增添辛香，再加些鹽提。烤番茄可以作為開胃菜或蔬菜配菜。剩餘的番茄可以用橄欖油浸泡保存。

原料：

• 1公斤成熟的李子番茄，縱向切成兩半
• 一小把新鮮百里香枝，另備一些用於儲存番茄
• 特級初榨橄欖油，用於儲存番茄

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

梅子番茄， 百里香

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏120度。在烤盤上鋪上烘焙紙或錫箔紙。
步驟 2
• 將番茄切面朝上，單層平鋪在準備好的烤盤上。撒上1大匙鹽和百里香枝。烘烤至番茄略微起皺但仍飽滿，約5小時。
步驟 3
• 烤好的番茄可以立即食用，也可以與新鮮百里香枝一起放入容器中，淋上橄欖油，密封保存。冷藏可保存長達兩週。

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