威爾斯起司吐司
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 425， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 364 毫克 糖 2 G.
卡路里 425， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 364 毫克 糖 2 G.
將烤好的法國棍片抹上蒜蓉，鋪上薄薄的番茄片，淋上用兩種起司——切達起司和史提頓起司——製成的濃稠啤酒醬。將麵包丁放入烤箱烤至起司呈金黃色，再放上新鮮的番茄片，即可享用！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙奶油
- 1大匙麵粉
- 0.5 杯波特啤酒
- 1茶匙芥末粉
- 2-3滴辣椒醬，如塔巴斯科辣椒醬。
- 2-3滴伍斯特沙司
- 140克最濃鬱的切達乾酪，磨碎（約2杯）
- 140克碎斯蒂爾頓起司（約2杯，具體數量取決於起司碎的細程度）
- 將法國麵包切成細長的斜片
- 用橄欖油塗抹麵包
- 蒜瓣，切成兩半
- 切成薄片的番茄和切丁的番茄，用於擺盤
- 培根
- 切碎的新鮮細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小平底鍋中，用中火融化奶油。加入麵粉，不斷攪拌，煮至略呈褐色，約1分鐘。慢慢倒入啤酒，攪拌至順滑。加入芥末、辣椒醬和伍斯特沙司，攪拌至順滑。
- 將起司分次加入，切達起司和史蒂爾頓起司交替加入，每次加入一小把，每次加入後攪拌至順滑，約3-4分鐘。依照口味加入鹽和胡椒調味，然後放在一旁備用。
- 將烤箱預熱至燒烤模式。將麵包單層平鋪在烤箱中，刷上奶油，輕輕烤至金黃色。用一片蒜瓣擦拭塗抹了奶油的烤麵包片。
- 將番茄片鋪在吐司上，淋上一層起司醬，放入烤箱烤至起司開始冒泡並呈金黃色，約2-3分鐘。食用前，撒上培根碎、番茄丁和蔥花。
類別：
食譜集
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