古巴三明治“Cubano”
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時間： 肉需要20分鐘，再加上烘烤時間。
複雜： 平均的
份量： 2
複雜： 平均的
份量： 2
在古巴，它們被稱為“三明治”，但這個提到國家的名稱是在美國賦予它們的。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 條古巴麵包（長 30 公分）
- 4片烤豬肉
- 4片烤火腿
- 3-4片瑞士起司
- 兩片醃黃瓜，縱向切成很薄的片。
- 2湯匙蛋黃醬或依口味調整
- 酥油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將鐵板燒烤爐溫度設定為180°C。
將麵包縱向切成兩半，在底部塗上蛋黃醬，放上烤豬肉，再放上烤甜火腿，然後是酸黃瓜，最後是起司。加熱後，起司會融化並與火腿融合在一起。 - 然後將三明治放在鐵板上，在麵包表面刷上少許融化的奶油。蓋上鐵板，將三明治固定住。 3分鐘後，抬起鐵板，將三明治翻面，重複刷奶油的步驟。
麵包應該烤至金黃酥脆，起司也要融化。這大約需要10-15分鐘，具體時間取決於鐵板的溫度。 - 製作美味火腿 準備工作從晚上開始。醃製能為這道菜增添風味。我們在酸橙和青檸中加入大量的蒜末、孜然粉和乾牛至。將此混合物刷在新鮮火腿上，並揉搓進肉裡。用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏。
- 第二天，將烤箱預熱至 180°C (350°F)，將豬肉皮朝上放在鋪有鹽的烤盤中（這樣可以防止肉質變乾），烤 4-5 小時，直到內部溫度達到 82°C (180°F)。烤好後一定要取出鹽，因為鹽會變硬。豬皮應該要酥脆金黃。
讓肉靜置一會兒，等你實在等不及的時候再切！
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