古巴法式吐司配番石榴糖漿和鮮奶油乳酪
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複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
古巴法式吐司配番石榴糖漿和鮮奶油乳酪——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
祝酒詞：
- 12 片古巴麵包或法國麵包，4 公分厚。
- 1 杯牛奶
- 2大匙糖
- 1茶匙香草精
- 1/2茶匙肉桂粉
- 6個雞蛋
- 4 湯匙（60 克）奶油
- 4大匙植物油用於煎炸
- 用新鮮薄荷枝裝飾
鮮奶油加奶油乳酪：
- 85克軟化的奶油乳酪
- 1/2 茶匙香草精
- 3/4 杯冷鮮奶油
楓糖漿配番石榴：
- 3/4 杯 B 天然楓糖漿
- 1根肉桂棒
- 1/4 杯番石榴果醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 奶油乳酪打發奶油： 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，將奶油乳酪和香草精攪拌至順滑。加入鮮奶油，繼續攪拌至出現軟性尖峰。靜置片刻，同時準備法式吐司。
糖漿部分： 將糖漿倒入小鍋中，加入肉桂棒。煮沸後關火。靜置10分鐘，讓糖漿稍微冷卻。取出肉桂棒，將鍋子重新放回火上。再次煮沸後，加入番石榴。趁熱享用。 - 吐司： 將烤箱預熱至135°C。在一個淺碗中，將牛奶、糖、肉桂和雞蛋攪拌至順滑。
將麵包片放入淺碗中，倒入蛋液。麵包浸泡的同時，在大煎鍋或不沾烤盤中，用中高火加熱 2 湯匙（30 克）奶油和 2 湯匙植物油，直至油開始閃爍。 - 分批烤麵包，直到底部呈金黃色。稍微調低火力，翻面，繼續烤至底部再次呈金黃色且麵包完全烤熟。烤好的麵包放在烤箱裡保溫，同時繼續烤剩下的麵包。
食用時，在每片溫熱的麵包上抹上少許鮮奶油和奶油乳酪，再淋上少許… 楓糖漿 配上番石榴，並用一小枝薄荷葉裝飾。
類別：
食譜 / 早餐 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 醬汁 / 甜醬 / 古巴菜 / 博比·弗雷
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