薑餅配啤酒
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時間： 55分鐘
啤酒薑餅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 140克奶油，另加少許用於塗抹。
- 1 杯淡糖蜜
- 1大匙加2大匙紅糖
- 1 杯黑啤酒（如健力士黑啤酒）
- 2茶匙薑粉
- 2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙丁香粉
- 2 杯優質小麥粉
- 2茶匙小蘇打
- 1又1/4杯酸奶油
- 2個雞蛋
- 1 個長方形鋁箔烤盤或蛋糕模具，尺寸約 33 x 23 x 5 公分。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。在蛋糕模具內鋪上鋁箔紙並塗油（或在鋁製模具上塗油）。
將奶油、糖漿、啤酒、薑、肉桂和丁香粉放入平底鍋中，以小火融化。關火，加入麵粉和小蘇打粉。耐心攪拌，直至沒有結塊。 - 在量杯中，將酸奶油和雞蛋混合，然後加入薑汁混合物中，再次攪拌至順滑。
將麵糊倒入蛋糕模具，烘烤約45分鐘。薑餅烤好後，中心會明顯膨脹，並與模具邊緣分離。
讓薑餅完全冷卻後，切成 16 片或 24 塊。
類別：
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