啤酒起司沾醬
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 229， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 264 毫克 糖 0 G.
卡路里 229， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 264 毫克 糖 0 G.
如果你想找一個美味的德式啤酒小吃，這道食譜絕對適合你！這款濃稠絲滑的起司醬是用啤酒、大蒜和芥末製成的，非常適合蘸椒鹽捲餅吃。如果醬汁有結塊，趁熱用篩子過濾即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙無鹽奶油
- 3湯匙麵粉
- 2瓣大蒜，磨碎
- 1瓶（0.33公升）室溫淡啤酒
- 1大匙第戎芥末醬
- 220克切達乾酪碎
- 1/4 杯濃奶油
- 軟或硬式椒鹽捲餅，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中火融化奶油。加入麵粉，翻炒1分鐘。加入蒜末，再翻炒約1分鐘。
- 倒入啤酒和芥末，邊攪拌邊煮幾分鐘，直到混合物開始沸騰並變稠。然後慢慢拌入磨碎的起司。
- 加入所有起司後，繼續烹調，邊煮邊攪拌，直到醬汁變得順滑並開始冒小泡，再煮 5 到 7 分鐘。
- 拌入濃奶油，並用鹽和胡椒調味。將醬汁倒入碗中，配上椒鹽捲餅食用。如果起司醬汁看起來有顆粒感，可以用細網篩過濾後再食用。
類別：
食譜集
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