巧克力開心果軟糖
投票數： 2
時間： 10分鐘加上設定時間
複雜： 容易地
數量： 64個蛋糕
複雜： 容易地
數量： 64個蛋糕
我希望糕點師們不會把它簡單地稱為軟糖，因為它味道簡直太棒了，而且製作起來也不需要糖果溫度計或令人頭疼的軟球測試。我喜歡慢慢地、輕鬆地製作，然後把甜點冷凍起來。這樣，它就能呈現出真正顆粒狀的柔軟口感。如果甜點不是在派對上或晚餐後配咖啡享用，我可以把一半留在冰箱冷凍，另一半裝進一兩個盒子裡當聖誕禮物。但在這種情況下，蛋糕必須冷藏保存。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340克切碎的巧克力
- 1罐（400克）濃縮牛奶
- 一小撮鹽
- 1 杯去殼開心果
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按照食譜烹調這道菜：
- 在厚底平底鍋中，以小火融化切碎的巧克力、淡奶和鹽。
將堅果放入厚實的冷凍袋中，用擀麵杖將其壓碎，製成大小不一的碎塊。 - 將堅果加入融化的巧克力和淡奶中，攪拌均勻。將混合物倒入23公分的方形鋁盤中，抹平表面。
- 讓軟糖冷卻後，放入冰箱冷藏至凝固。您可以將其切成約 2x4 公分的小塊，或切成 8x8 的方塊，以獲得 64 塊。
切好的甜點可以放在冰箱冷凍室保存，食用時無需解凍。
類別：
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